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中文名稱 D-酒石酸
| 詳細(xì)信息  
關(guān)鍵字:右旋葡萄酸,D-2,3-二羥基琥珀酸,D(-)-酒石酸,稀有酒石酸,D(-)-蘇-2,3-二羥基丁二酸,D-2,3-二羥基丁二酸;
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中文名稱 D-酒石酸
英文名稱 D(-)-Tartaric acid
中文別名 D-2,3-二羥基琥珀酸;右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸;稀有酒石酸;D(-)-蘇-2,3-二羥基丁二酸;D-2,3-二羥基丁二酸;D-(-)-酒石酸
CAS RN 147-71-7
EINECS號(hào) 205-695-6
分 子 式 C4H6O6
分 子 量 150.09
危險(xiǎn)品標(biāo)志  Xi:Irritant
 
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 R36/37/38; 
安全術(shù)語 S26; S37/39; 
物化性質(zhì) 熔點(diǎn) 166-170°C
閃點(diǎn) 210°C
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O)
水溶性 1394 g/L (20°C)
 
用  途 用作醫(yī)藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途:本品廣泛用于食品工業(yè),如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑,用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。本品符合日本食品添加物公定書。
 
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