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| 嚴禁用微波爐加熱密封的食物 |
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| 關(guān)鍵字：微波干燥殺菌機 dbzz高壓脈沖技術(shù)用于食品滅酶滅菌，微波干燥殺菌機主要原理是基于細胞結(jié)構(gòu)和液態(tài)食品體系間的電學特性差異。當把液態(tài)食品作為電介質(zhì)置于電場中時，食品中微生物的細胞膜在強電場作用下被電擊穿，產(chǎn)生不可修復的穿孔或破裂，使細胞組織受損，導致微生物失活。證實在脈沖電場強度為 12－40 Kv／cm，脈沖時間為20μs－18μs的條件下，可有效地對食品進行滅菌，www.jncxwb.com 且以雙矩形波最為有效。該技術(shù)是一種常溫下非加熱殺菌的新技術(shù)，運用該技術(shù)應綜合考慮場強的大小，殺菌時間、食品的pH值、微波干燥殺菌機對細菌的種類等因素，以確定最佳方案。目前該技術(shù)在國際上正處于實驗室研究和發(fā)展階段，進一步成熟后很有可能彌補傳統(tǒng)殺菌法的不足，給液態(tài)食品工藝帶來一場變革。 這些方法要么設備龐大、干燥費用高，要么干燥速度慢、處理量小。微波干燥殺菌機 隨著科學技術(shù)的發(fā)展，如生物制品、新型材料、高級陶瓷、新型高級食品和新型藥物制品等新產(chǎn)品的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的干燥技術(shù)和干燥器不一定都適應。 www.jncxwb.com |
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