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| 丁酸 |
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| 關(guān)鍵字：丁酸,107-92-6,殺滅菊酸 dbzz丁酸 中文同義詞: 酪酸;殺滅菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸;丁酸, 英文名稱(chēng): (3R,4S)-1-Benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone CAS號(hào): 107-92-6 分子式: C4H8O2 分子量: 88.11 EINECS號(hào): 203-532-3 相關(guān)類(lèi)別: 食品香料; Mol文件: 107-92-6.mol 丁酸 性質(zhì) 熔點(diǎn) ?6-?3 °C(lit.) 沸點(diǎn) 162 °C(lit.) 密度 0.964 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸氣密度 3.04 (vs air) 蒸氣壓 0.43 mm Hg ( 20 °C) 折射率 n20/D 1.398(lit.) FEMA 2221 閃點(diǎn) 170 °F 含量 99% 化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色油狀液體，具有刺激性及難聞的氣味。 能與水、乙醇和乙醚混溶。 用途 1、用以測(cè)定脂肪溶解作用的臨界溫度及表面張力，以電解法測(cè)定銅時(shí)， 用以消除鐵的影響，也用作萃取劑、脫鈣劑 2、用于制備香料、醫(yī)藥及其他有機(jī)化學(xué)品，也用于皮革的脫灰 3、丁酸是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于黃油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷飲中6.5mg/kg。 4、丁酸的主要用途是制造丁酸纖維素，用于制造熱成型標(biāo)志牌，眼鏡，汽車(chē)駕駛盤(pán)，黑色電話(huà)機(jī)部件等，在防老化、耐水性、收縮性等方面均比乙酸纖維素強(qiáng)，丁酸也廣泛用于制造清漆和模塑粉。丁酸用于制造乙酸纖維素，能與多種樹(shù)脂溶混，多用于配漆、抽絲與棉混紡。丁酸用于合成各類(lèi)丁酸酯，纖維素阻燃劑和其他有機(jī)合成，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯、α-溴代丁酸、丁酰胺、丁酰苯胺、丁酰氯、丁酸三甘油脂、丁酰氨基苯乙醚、丁酰氨基茴香胺等等。用于香料、食品添加劑、醫(yī)藥、阻燃劑、防霉劑等。丁酸酯類(lèi)具有愉快的水果香味，如丁酸甲酯有蘋(píng)果香味，丁酸乙酯有菠蘿香味，丁酸異戊酯有雪梨香味，丁酸異丙酯也具有菠蘿香味。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛兒酯也都是丁酸的衍生物。丁酸雖然是惡臭物質(zhì)，使用受到限制，但也是調(diào)香原料不可缺少的物質(zhì)。它不僅可作黃油、干酪香料主調(diào)料的原料，而且能使許多水果香精增味、增稠等。用作香味劑時(shí)，使用極微量的丁酸就能發(fā)出很強(qiáng)、很濃的氣味。 用途 作為飼料防腐劑、電解質(zhì)平衡劑。也是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于黃油、干酪和水果香精的增香。 5、重要的精細(xì)化工原料，用于合成丁酸纖維素和丁酸酯其酯類(lèi)在香料、儀器添加劑、醫(yī)藥等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。 |
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