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 招商產(chǎn)品信息   發(fā)布招商 
招商標(biāo)題: 丙酸鈣
招商代理模式: 授權(quán)代理
招商地區(qū): 電議
對(duì)代理商要求: 電議
提供的支持: 電議
行業(yè)分類(lèi): 化工產(chǎn)品->其它化工產(chǎn)品
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詳細(xì)信息:  

丙酸鈣是一種新型食品添加劑,是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣對(duì)霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用。   1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑,用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻,在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì),起到強(qiáng)化食品的作用。   2. 丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用,對(duì)酵母無(wú)抑制作用。   3. 在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等有效,具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。   4. 是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效、廣譜食品與飼料用防霉劑。   5. 丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長(zhǎng)飼料保存期,若與其他無(wú)機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動(dòng)物適應(yīng)性好,適合于多種飼料使用。   6. 此外,丙酸鈣也可作為牙膏,化妝品的添加劑,起到良好的防腐作用。
注意事項(xiàng)
 。1)使用膨松劑時(shí)不宜使用丙酸鈣,因?yàn)榭捎捎谔妓徕}的生成而降低產(chǎn)生二氧化碳的能力。  。2)丙酸鈣為酸型防腐劑,在酸性范圍內(nèi)有效:pH5以下對(duì)霉菌的抑制作用最佳,pH6時(shí)抑菌能力明顯降低。
范圍及用量
 。1)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996)規(guī)定:可用于生面濕制品(切面、餛飩皮),最大用量為0.25g/kg;面包、食醋、醬油、糕點(diǎn)豆制食品為2.5g/kg(以丙酸計(jì))。  。2)我國(guó)臺(tái)灣省規(guī)定(1986):可用于面包、蒸點(diǎn)心,最大用量2.5g/kg(以丙酸計(jì))。   (3)日本規(guī)定(1985):用于干酪,最大用量為3g/kg(以丙酸計(jì));用于面包、西式糕點(diǎn),最大用量2.5g/kg(以丙酸計(jì))。若在干酪中丙酸鈣與山梨酸、山梨酸鉀并用,或與含其中一種制劑并用時(shí),其使用量按丙酸及山梨酸汁的合計(jì)量在3g/kg以下。  。4)德國(guó)規(guī)定:薄黑面包片中,每公斤面粉加入丙酸鈣為0.3~0.6g。   (5)英國(guó)和美國(guó)規(guī)定:由于對(duì)面包貯存時(shí)間要求較短,因而丙酸鈣的加入量也就比較小,為0.15%~0.3%。  。6)實(shí)際使用參考  、俦猁}一般在和面時(shí)添加其添加濃度根據(jù)產(chǎn)品的種類(lèi)和各種焙烤食品需要的貯存時(shí)間而定。焙烤食品中使用丙酸鹽,不僅防腐,同時(shí)還有抵抗霉菌形成霉菌毒素的作用。  、诒徕}對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用,對(duì)酵母無(wú)抑制作用。面包中加入0.3%,可延長(zhǎng)2~4天不長(zhǎng)霉;月餅中加入0.25%,可延長(zhǎng)30~40天不長(zhǎng)霉。   
  

 

產(chǎn)品規(guī)格: 25kgX1
產(chǎn)品型號(hào): 食品級(jí)
市場(chǎng)價(jià)格: 面議! 元(人民幣)
會(huì)員價(jià)格: 面議! 元(人民幣)
年 產(chǎn) 量: -
 鄭州通化實(shí)業(yè)有限公司
李玉龍  先生 |  經(jīng)理
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