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肉 桂 酸 乙 酯
| 詳細信息  
肉 桂 酸 乙 酯
產(chǎn)品類別: 肉桂系列
產(chǎn)品含量: 99%
化學式: --
CAS編號: 703-36-6
質(zhì)量標準: --
包裝規(guī)格: --
產(chǎn)品說明: (肉)桂酸乙酯 ethyl cinnamate
又名:β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯。
幾乎無色油狀液體。天然同一物,存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆酒、香莢蘭、霸王樹中。香氣:甜的琥珀膏香,甜橙和葡萄樣底韻,具有優(yōu)雅的香脂香和蜜香-花香等香氣。
味道:有力的甜果香、梅子、櫻桃樣的香味。甜的水果味,香膏香、漿果、混合甜飲料、青香帶有粉香香莢蘭花香韻的辛香味?烧{(diào)配日用香精,食用香精等。用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄和櫻桃等香型的調(diào)配。
分子式C11H12O2,
相對分子質(zhì)量176.22。
熔點7℃,12℃。
沸點271272℃、156159℃/3199Pa,
閃點>100℃。
相對密度d2020=1.0451.046。
折光指數(shù)nD20=1.55901.5610。不溶于水,溶于乙醇。
FEMA編號為2430。中國編碼I1529。
CAS編號為703-36-6、103-36-6。
制法:由肉桂酸、乙醇和硫酸在硫酸鋁的存在下加熱到100C而制備。
 


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