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供應(yīng) 乙基麥芽酚 99% 原料
| 詳細信息  

基本信息


      產(chǎn)品名稱: 乙基麥芽酚

CAS: 4940-11-8

天然/合成: 合成

級別: 工業(yè)級

包裝: 25KG/紙板桶 可拆分

成份: 乙基麥芽酚

類別: 天然食品

行業(yè): 天然食品

領(lǐng)域: 香味增效劑

下延產(chǎn)品: 食品、飲料、香精、果酒

質(zhì)量標準


      含量: 99%

理化屬性


      性狀: 白色或微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香氣。

熔點: 8993℃

溶解性: 溶于熱水、乙醇等有機溶劑,微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)為:15℃時1.53、25℃時1.81、100℃時16.66,水溶液呈微酸性,乙醇中為10.0,丙二醇中為5.88

運用


      香味增效劑,對食品的香味改善和增強具有顯著效果,對甜食起著增甜作用,且能延長食品儲存期。

用法用量


      FEMA(mg/kg):軟飲料12.4;冷飲144;軟糖139;焙烤食品152;布丁、果醬、膠凍制品119;膠姆糖83;肉類制品、湯料19.6;硬糖27.9;酒類18.6。美國多用于巧克力、甜食和葡萄酒。



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