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主要技術(shù)參數(shù):制溫范圍:-25~+10(℃);容量:5~100000(立方米);適用范圍:飲品店設(shè)備、中餐店設(shè)備、調(diào)料加工廠設(shè)備、果蔬加工廠設(shè)備、冷凍食品廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備等各行業(yè);
大型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種:冷庫外的環(huán)境溫度及濕度:溫度為+35℃;相對濕度為80%。冷庫內(nèi)設(shè)定溫度:保鮮冷庫:+5-5℃;冷藏冷庫:-5-20℃;低溫冷庫:-25℃
進冷庫食品溫度:L級冷庫:+30℃;D級、J級冷庫:+15℃。裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右,貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù), 每天進貨量為冷庫有效容積的810%。
大型冷庫的庫體:大型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板,硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料,庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特點。
大型冷庫制冷設(shè)備選用。捍笮屠鋷熘评湓O(shè)備的心臟是制冷機組,大型冷庫用的制冷機與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機組,制冷機組有水冷機組和風冷機組之分。大型冷庫以水冷機組為首先選擇的形式,庫容量與制冷設(shè)備匹配全理,降溫速度快,省電節(jié)能,且全部自動化操作,運作安全可靠。
四、大型冷庫工程設(shè)計安裝建議:
近年來,冷庫工程建設(shè)的發(fā)展越來越快,大家對冷庫的認識也越來越深入,從建筑材料到各種冷庫設(shè)備的選擇日趨成熟。 冷庫工程常見的建筑方式主要有兩種,一種是裝配式冷庫工程,一種是土建冷庫工程。目前裝配式冷庫多選擇聚氨酯庫體:就是冷庫庫板為聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料(PU)為夾心,以涂塑鋼板等金屬材料為面層,將冷庫庫板材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機械強度結(jié)合在一起。具有保溫隔熱年限長,維護簡單,費用低以及高強質(zhì)輕等特點,是冷庫保溫庫板選擇的至佳材料之一,冷庫庫板厚度一般有 150mm和100mm兩種。土建冷庫工程大多數(shù)用PU聚氨酯噴泡做保溫庫板。
冷庫工程制冷設(shè)備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機組,大型冷庫多用水冷機組,小型冷庫多用風冷機組;目前進口的萊富康、德國Bitzer冷庫制冷機組和法國美優(yōu)樂機組,運行平穩(wěn)能耗低,故障發(fā)生率低,是目前冷庫選擇的機組!
關(guān)注冷庫工程制冷設(shè)備是否配置合理很是重要。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組,既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和冷庫貯藏工藝要求,又節(jié)省能源,故障率低,F(xiàn)在有些想建冷庫的企業(yè)和個人,一味追求低價格,忽略了冷庫設(shè)備配置匹配是否合理,導致使用后達不到制冷效果。合理設(shè)置匹配冷庫工程制冷設(shè)備,建冷庫時可能會增加投資,但從長遠來看卻省了不少錢和力。
冷庫設(shè)備的售后服務也非常重要,冷庫設(shè)備運行維護和技術(shù)服務同樣重要。廣大的建庫企業(yè)在建冷庫以前應多方面的考察,多聽聽其他企業(yè)對冷庫制冷設(shè)備配置的意見,最后確定切實的建冷庫方案。使自己高起點、高標準地建立自己的冷庫,為自己爭取至好的收益。
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