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| 香蘭素奶香味 |
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| 關(guān)鍵字：香蘭素 dbzz. 認(rèn)識阿斯巴甜 阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是一種氨基酸二肽衍生物，它是一種白色結(jié)晶性粉末，具有清爽的甜味，其甜度為蔗糖的180-200倍，和其他甜味劑相比具有味質(zhì)佳，安全性高，熱量低等優(yōu)點，因而風(fēng)靡歐美市場。目前阿斯巴甜蜜已在世界93個國家和地區(qū)獲準(zhǔn)使用，并被世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織隸屬的食品添加劑聯(lián)席委員會（JECFA）確認(rèn)為國際A（I）級甜味劑。 文摘來源： 清華大學(xué)國際技術(shù)轉(zhuǎn)移中心-中心刊物-2004年第2期 鏈 接： http://www.ittc.com.cn/paper/2004-2/kx10.htm 2. 認(rèn)識阿斯巴甜的主要成分──L-苯丙氨酸 Ｌ-苯丙氨酸是人體必需、但自身無法合成的８大氨基酸之一，也是氨基酸和食品添加劑的重要組分之一。近年來隨著氨基酸類抗癌藥物、營養(yǎng)保健品的開發(fā)應(yīng)用和新型高強度甜味劑阿斯巴甜的廣泛生產(chǎn)與使用，促進(jìn)Ｌ-苯丙氨酸的需求迅速增加，尤其是目前國際市場上主導(dǎo)的甜味劑產(chǎn)品阿斯巴甜，在食品、飲料等行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用，大大刺激和推動了Ｌ-苯丙氨酸的生產(chǎn)與發(fā)展。 文摘來源 ： 廣州市經(jīng)濟貿(mào)易委員會-廣州經(jīng)貿(mào)網(wǎng) ：國內(nèi)Ｌ－苯丙氨酸市場風(fēng)光無限 鏈接 ：http://www.gzii.gov.cn/left2/scdt/scyw/04/1908.htm 3. 食品添加劑 - 甜味劑 - 阿斯巴甜 阿斯巴甜自1965年發(fā)明以來，經(jīng)過15年的安全性和毒理性研究，并經(jīng)過美國食品與藥物管理局（FDA）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的食品添加劑專家委員會、歐盟食品科學(xué)技術(shù)委員會、美國醫(yī)學(xué)會等權(quán)威機構(gòu)超過100次的嚴(yán)格安全性評價和研究（包括人體實驗和動物實驗），1981年被FDA正式批準(zhǔn)作為食品添加劑使用。目前已有100多個國家批準(zhǔn)使用阿斯巴甜，我國也已于1986年批準(zhǔn)使用。 類 別 食品添加劑名稱（代碼） 使用范圍 最大使用量g/kg 備 注 甜味劑 天門冬酰苯丙氨酸甲酯 （又叫甜味素或阿斯巴甜） （19.004） 各類食品（罐頭食品除外） 按生產(chǎn)需要適量使用 添加甜味素或阿斯巴甜之食品應(yīng)標(biāo)明“甜味素或阿斯巴甜（含苯丙氨酸）” 標(biāo)準(zhǔn)來源：中國疾病預(yù)防控制中心食物強化辦公室（點擊鏈接時如有彈出窗口，請選擇“確定”） GB2760-1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（第17/47頁） |
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