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α-戊基肉桂醛
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關(guān)鍵字:香精香料
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α-戊基肉桂醛 別 名 :茉莉醛 / α-戊基-β-苯基丙烯醛 英文名稱:α-n-Amyl cinnamaldehyde CAS 編號:122-40-7 分 子 式:C14H18O 分 子 量:202.32 包裝規(guī)格:25kg紙板桶 規(guī)格型號:97% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 理化性質(zhì):黃綠色透明液體,具有茉莉香氣;沸點:285℃或153-154℃/10mmHg.相對密度0.963- 0.968,折光指數(shù)1.5540-1.5590,閃點138℃; 溶解度: 1份溶于6份80%乙醇中,不溶于水.在空氣中 易被氧化,宜密閉貯存于陰涼處. 天然存在:天然品存在于紅茶,黃豆等中。 制備:系苯甲醛與庚醛在堿性條件下縮合而成,經(jīng)減壓分餾精制而得成品. 用途: α-戊基肉桂醛是我國規(guī)定允許使用的食用香料,可用于配制蘋果,杏.桃,草莓等食用香精.
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