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| ZXX4601干鍋油/干鍋香料/干鍋香精 |
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| 關(guān)鍵字：干鍋油,干鍋香料,干鍋成分,干鍋辣椒 dbzz色 狀：紅色液體。 香 氣：具有純正的辣椒香氣。 香 味：辣椒特有的香味和辣味。 工藝特點(diǎn)：干鍋油是選用三十多種植物香辛料、花生油、麻油為原料，采用獨(dú)特的萃取技術(shù)精制而成。 產(chǎn)品特性：（1）具有與紅辣椒近乎相同的香氣和風(fēng)味，香氣更好更濃，濃度相當(dāng)于辣椒然原粉的1.7—2倍，并可根據(jù)客戶(hù)需求1—4倍濃度進(jìn)行配制； （2）完全溶解于乙醇中，風(fēng)味可以完全釋放； （3）分散性好，耐高溫，性能穩(wěn)定。 產(chǎn)品應(yīng)用：干煸菜，紅燒菜，干鍋菜，燒烤類(lèi)。 用法用量：根據(jù)食品工藝特點(diǎn)或拌和、或噴涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。參考用量：方便面、火腿腸0.2—0.5%；調(diào)味品、速凍食品0.1—0.3%。 質(zhì)量指標(biāo)： 項(xiàng) 目 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QB/T2640-2004 企業(yè)內(nèi)控指標(biāo) 水分 ≤20 |
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