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| ZXX7010濃香麻辣油/食用級(jí)濃香麻辣油/濃香麻辣 |
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| 關(guān)鍵字：濃香麻辣,濃香麻辣油,濃香麻辣味,濃香麻辣精油 dbzzZXX7010 濃香麻辣油 色 狀：深紅色油狀液體。 香 氣：具有濃郁的花椒和辣椒復(fù)合的香氣。 香 味：強(qiáng)烈的麻辣味。 工藝特點(diǎn)：以花椒油樹脂、辣椒精油為原料，配以油榨風(fēng)味的麻辣油、食用植物油，其它天然香料精油，經(jīng)加熱反應(yīng)充分混合、過(guò)濾而成。 產(chǎn)品特性：（1）天然純正，風(fēng)味完整。麻辣可口，濃香醇厚， 費(fèi)用 （2）香氣穩(wěn)定，留香時(shí)間長(zhǎng)。 （3）風(fēng)味物質(zhì)結(jié)晶。常溫下析出少量麻辣物質(zhì)結(jié)晶， 50℃以上加熱完全溶解，使用前搖勻。 產(chǎn)品應(yīng)用：主要用于突出濃香麻辣風(fēng)味的肉制品、方便面、麻辣小食品等。 當(dāng) 量 值：每千克本品的風(fēng)味相當(dāng)于麻辣原粉6千克 用法用量：根據(jù)食品工藝特點(diǎn)參考當(dāng)量值適量添加。參考用量：火腿腸0.1—0.2%；方便面0.1—0.2%；麻辣食品0.2—0.3%。 質(zhì)量指標(biāo)： 項(xiàng) 目 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QB/T2640-2004 企業(yè)內(nèi)控指標(biāo) 折光指數(shù)（ |
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