關(guān)鍵字：地鍋鵝培訓(xùn),地鍋排骨培訓(xùn)
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舊時(shí)農(nóng)村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。地鍋鵝的特色在于燒時(shí)用木柴，大鐵鍋保持土菜風(fēng)味，鍋上貼一圈死面餅。起鍋時(shí)鵝香餅脆。“地鍋鵝”既傳承了古老傳統(tǒng)，又豐富了飲食文化內(nèi)涵，還表現(xiàn)出一種創(chuàng)新意識(shí)，時(shí)尚新穎，具體生動(dòng)。神州飄香地鍋鵝配料考究，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。主料是鵝肉、豆腐、粉條、白菜及時(shí)令性蔬菜。木火鐵鍋熬燉，汁濃味醇,鮮嫩入味，食材新鮮豐富，葷素搭配，又香嫩柔細(xì)，筋而可口。
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