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| 關(guān)鍵字：微波干燥設(shè)備 dbzz目前國產(chǎn)的微波干燥設(shè)備自動(dòng)化水平低、控制手段落后是普遍存在的問題。就目前自動(dòng)化水平，解決干燥設(shè)備中的控制問題并不困難，但最缺乏的是自控技術(shù)與干燥設(shè)備合理結(jié)合的問題。每種干燥設(shè)備都有其特定的適用范圍，而每種物料都可找到若干種能滿足基本要求的干燥設(shè)備,但最適合的只能有一種。如選型不當(dāng)，用戶除了要承擔(dān)不必要的一次性高昂采購成本外，還要在整個(gè)使用期內(nèi)付出沉重的代價(jià)，諸如效率低、www.qhwave.com耗能高、運(yùn)行成本高、產(chǎn)品質(zhì)量差、甚至設(shè)備裝置根本不能正常運(yùn)行等。微波干燥設(shè)備是針對(duì)食品的殺菌而制造的設(shè)備，因?yàn)槭称窔⒕姆N類很多，有粉狀食品殺菌、顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等，每個(gè)產(chǎn)品都不一樣，而且也不是每個(gè)產(chǎn)品都能用微波殺菌，所以微波殺菌機(jī)就必須根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同的工藝來制造。對(duì)于粉狀食品的殺菌，對(duì)產(chǎn)品也有要求，一般要求產(chǎn)品含水量最好達(dá)到15%，溫度達(dá)到80-85度，這樣殺菌出來的產(chǎn)品菌落總數(shù)才會(huì)有明顯的下降，霉菌、大腸桿菌也會(huì)有大量的殺滅。微波殺菌只是在產(chǎn)品原料的細(xì)菌不是非常多，比方說10萬或者100萬以上，微波干燥設(shè)備都是在1萬以下的效果非常明顯。微波殺菌的時(shí)間一般是3分鐘以上，不同的產(chǎn)品就需要控制不同的時(shí)間。目前國產(chǎn)的干燥設(shè)備自動(dòng)化水平低、控制手段落后是普遍存在的問題。就目前自動(dòng)化水平，解決微波干燥設(shè)備中的控制問題并不困難，但最缺乏的是自控技術(shù)與干燥設(shè)備合理結(jié)合的問題。物料不同對(duì)干燥機(jī)的要求也不同。同樣，物料不同對(duì)控制手段的要求也有較大區(qū)別。自動(dòng)控制在干燥機(jī)中的作用眾所周知，但其一次性投資也是人們最關(guān)心的問題，有時(shí)控制設(shè)備的投資甚至超過干燥機(jī)機(jī)械部分的投資。針對(duì)干燥機(jī)、干燥工藝要求合理確定控制方案，針對(duì)具體干燥工程確定恰當(dāng)?shù)目刂剖侄�，也是目前�?yīng)開展研究的課題。 另外，也應(yīng)該重視干燥設(shè)備的放大研究。放大涉及到流體力學(xué)、機(jī)械學(xué)、熱力學(xué)、傳熱學(xué)、物料學(xué)、除塵、防腐、電器、微波設(shè)備控制等學(xué)科。在放大過程中很可能出現(xiàn)一些問題。因此，干燥設(shè)備的放大決不是簡單地幾何放大。在此方面，很大程度上取決于工業(yè)化經(jīng)驗(yàn)、對(duì)物料物性的掌握和對(duì)干燥設(shè)備的認(rèn)識(shí)。在放大過程中可能出現(xiàn)的現(xiàn)象應(yīng)有理智、客觀地預(yù)測，并能提出相應(yīng)的方案。所謂研究放大效應(yīng)，就是在掌握干燥理論、干燥技術(shù)的同時(shí)，注意積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)教訓(xùn)。www.qhwave.com |
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