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微波凍品解凍設(shè)備|凍肉快速解凍機(jī)|冷凍食品解凍設(shè)備
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微波凍肉解凍設(shè)備適用于:豬肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)、蛋品類(lèi)、果汁類(lèi)凍品的加熱解凍。微波解凍設(shè)備加熱時(shí)是使凍物料整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰點(diǎn)溫度(0~-4 C左右)。
采用微波解凍的產(chǎn)品具有凍品回溫溫度梯度小,溫度均勻性好且時(shí)間短,防止自然解凍時(shí)微生物的大量繁殖污染凍品。凍肉解凍機(jī)的最終解凍溫度一般選擇在-2─-4 C為宜,此時(shí)凍品無(wú)滴水,也能用刀切割加工。能解凍的凍品尺寸厚度要求控制在5CM以?xún)?nèi)為好,太厚的產(chǎn)品解凍時(shí)溫差會(huì)較大,解凍質(zhì)量稍差。


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