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dbzz武漢冷庫安裝武漢冷庫專業(yè)安裝武漢冷庫安裝公司就找武漢中海冷暖。 果蔬在正常的情況下,有氧呼吸是植物細胞進行的主要代謝類型。從有氧呼吸到無氧呼吸主要取決于環(huán)境中氧氣的濃度,以氧氣濃度1%一5%為界限,屬于這個濃度進行有氧呼吸,低于這個濃度進行無氧呼吸。 有氧呼吸術氣的參與,呼吸底物被徹底氧化.釋放的能量多。無氧呼吸使呼吸底物氧化不徹底,產生乙醛、乙醇、乳酸,這些物質積累過多會毒害植物細胞,影響貯藏壽命;同時無氧呼吸釋放的能量較低,為了獲得同等數(shù)量的能量,要消耗遠比有氧呼吸更多的底物。因此.在貯藏期應防止產生元氧呼吸。但當產品體積較大時,內層組織氣體交換差.在這種情況下為了獲得生命活動所必需的能量,就需要進行無氧呼吸.使植物在缺氧條件下不會窒息而死。無氧呼吸要消耗更多的貯藏養(yǎng)分,因而加速果蔬的定老過程,縮短貯藏期。所以無論何種原因引起的無氧呼吸的加強,都被認為是對果蔬正常代謝的干擾、破壞,對貯藏不利。 呼吸強度(呼吸速率) 表示呼吸作用強弱的一個指標。指在一定溫度下,單位時間內、總值質量的果蔬,吸收氧氣或放出二氧化碳的量。呼吸強度高,說明呼吸旺盛,消耗的呼吸底物多而快.貯藏壽命短。因此,在不妨礙果蔬正常生理活動的前提下,必須盡量降低呼吸強度。 歡迎新老客戶來電咨詢,洽談! 辦公地址:武漢市江漢區(qū)前進四路120號,華夏銀行斜對面 電話:027-82200343 聯(lián)系人:魏經理 陳經理 傳真:027-82843927 郵箱:www.whzhln@126.com 手機:18627182012 網(wǎng)址:www.whzhln.com
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